感謝山西客戶的信任，最終選擇與我們金鼎食品機(jī)械設(shè)備公司合作。
山西省，因居太行山之西而得名，簡稱“晉”，又稱“三晉”，古稱河?xùn)|，省會(huì)太原市。山西出名的美食不僅是面也有廣靈大尾羊很出名的。這次有機(jī)會(huì)和山西客戶達(dá)成合作關(guān)系，后面我們將組織活動(dòng)去往山西旅游下，感受下當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)景人情。
這次客戶成功定制23臺(tái)殺菌鍋，其中18臺(tái)噴淋式殺菌鍋，5臺(tái)水浴式殺菌鍋，2臺(tái)負(fù)壓蒸煮鍋。我司主打就是殺菌鍋設(shè)備，今日帶大家了解下我們的電腦全自動(dòng)型殺菌鍋：
1、選擇主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格，尤其是出口產(chǎn)品，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆颍詰?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制食品高溫殺菌鍋、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐(袋)和破碎率高。
2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格，則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋。
3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂?，所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。
4、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。
5、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌。
6、若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。
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